Place du Boel à Thouars le boulanger est toujours souriant. Un rayon de joie tranquille. Alors pourquoi ne pas prendre, en plus du pain au levain, ce gâteau baptisé opportunément "le Boel" qui attend sans esbroufe à côté des sablés et cookies, également faits maison ? Le "Boel" est un gâteau paisible qui ne va pas chercher ses saveurs dans des extravagances parisiennes, non il ressemble à ces desserts mignons et très fins que faisaient ma tante Yéyette. Le savourer c'est aussi faire un tendre voyage dans le temps. Moments rares.
Les chanceux habitent en Thouarsais !
Le roi n'est pas notre cousin
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