Lu dans "Les archives secrètes de la police" (Folio) : " à moins d'être au cachot et au pain sec, la nourriture à la Bastille est excellente et abondante. Soupe de pois verts garnie de laitue et d'un quartier de volaille, une tranche de bœuf avec son jus et une couronne de persil, un quartier de godiveau (saucisse) agrémenté de ris de veau, des crêtes de coq, d'asperges, de champignons, de truffes, une langue de mouton en ragoût, et pour le dessert un biscuit et deux pommes rainette. Et si l'on n'est pas satisfait on peut commander son repas chez un traiteur, mais à ses frais."
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