La boue a été de tout temps l'ennemi de l'homme, du cultivateur comme du militaire. Jacques Boudet dans son histoire de Paris raconte : " la rue est un bourbier. Des gorets pataugeant devant l'église Saint-Gervais avaient fait tomber de cheval le fils de Louis VI qui s'était rompu le cou. Philippe Auguste suffoquant par les odeurs pestilentielles ordonna d'empierrer les voies principales. Le pavé entra dans l'histoire de Paris."
Et la révolution usa des pavés bien plus tard.
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